乾燥こんにゃくを使ったレシピをご紹介。いつものごはんに「ごはんにこんにゃく」を入れるだけ！今、流行のメタボ予防対策にも効果的。
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スパゲティー
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※ 材料：（４人分）
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幸物語(しらたき) | 4人分 |
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ミートソース | 約900g |
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牛ミンチ | 200g |
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タマネギ | 1/2コ |
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ニンニク | 1片 |
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マッシュルーム(缶詰・スライス) | 80g |
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トマトホール(缶詰) | 600g |
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みじんパセリ | 適量 |
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赤ワイン | 大さじ2 |
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ブイヨン(固形) | 1コ |
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ローリエ | 1枚 |
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薄力粉 | 大さじ1 |
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オリーブ油 | 適量 |
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塩 | 少々 |
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コショウ | 少々 |
※ 作り方
(1)ミートソースを作ります。タマネギ・ニンニクはみじん切りにします。
(2)鍋にオリーブ油を入れ、ニンニク・タマネギを炒め、ミンチも炒めます。
(3)薄力粉を入れさらに炒め、赤ワインを加え、アルコール分をとばします。
(4)マッシュルーム・トマトホール・ブイヨン・ローリエを加えて煮込み、塩・コショウで味を整えます。
(5)幸物語を戻す。
(6)器に(5)を盛り、ミートソースをかけ、みじんパセリを散らします。
ここがポイント！！
麺の部分を幸物語で代用という形になります。
普通の麺と混ぜて使ってもOK！ 分量はお好みで。いろいろ試すのも面白いですよ。
もちろん、ミートソースにごはんに蒟蒻を加えてもOKです。その場合(2)に一緒に入れて炒めてください。
