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炊き込みご飯

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※ 材料：（４人分）

ごはんに蒟蒻

4人分

ご飯

どんぶり4杯(800g)

出し汁

約2カップ

鶏肉

100g

生シイタケ

4枚

シメジ

80g

エノキ茸

1/2パック

淡口しょうゆ

大さじ1・1/3

酒

大さじ1・1/3

塩

小さじ1/3

※ 作り方

(1)米・ごはんにこんにゃくを洗ってガス炊飯器の炊飯かまに入れます。
(2) 調味料を加えてから出し汁で水加減し、全体を軽く混ぜ、30分間浸漬させます。
(3)鶏肉は1cm角に切ります。
(4)シイタケは薄切りに、シメジは石づきを取り小房に分け、エノキ茸は4等分に切ります。
(5)(1)に(2)、(3)をのせて炊きます。